Eriti madala (32) glükeemilise indeksiga energiaallikas, mis sobib hästi vastupidavusalade (jalgratas, pikamaajooks jm) harrastajatele
Kui maltodekstriin, dekstroos jt annavad kehale kiire energia, mis ka kiiresti üle läheb, siis Palatinose™ isomaltuloos eraldab energiat ühtlaselt ja pikema aja jooksul